Pollo al ajillo II en Fussioncook

Ingredientes:

6 muslitos de pollo
6 cucharadas de aceite de oliva virgen
10 d. de ajos
3 cucharadas de harina
1 cucharadita de pimentón de la VERA picante
1 cucharadita de pimentón dulce
Pimienta de colores
Sal
1 hoja de laurel
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de perejil
50 ml. de vino blanco
200 ml. de caldo de pollo

Preparación:

Poner en un plato la harina junto con el pimentón picante, sal y pimienta recién molida, mezclar todo muy bien, y pasar los muslitos de pollo por la mezcla, sacudir el exceso de harina y reservar.
Seleccionar manual 20 minutos, añadir el aceite en la cubeta de la fussioncook, sofreír los dientes de ajos cortados por la mitad, una vez empiecen a tomar color retirar y reservar. Añadir el pollo y dorar 5 minutos por cada lado, una vez dorado añadir los ajos reservados, el vino, el caldo, laurel, tomillo, perejil, y el pimentón dulce, cuando empiece a hervir, cancelar programa. Seleccionar programa pollo a 130º y tapar con la tapa de cristal, una vez acabado servir.

islacris
Anuncios

Atun encebollado en Fussioncook


Ingredientes:

800 g. de atún en 4 trozos
2 dientes de ajo
2 cebollas grandes
40 ml. de aceite de oliva virgen
2 hojas de laurel
Pimienta recién molida
Sal
Media medida de vino blanco

Preparación:

Poner el aceite en la cubeta de la fussioncook y seleccionar manual 10 minutos, rehogar las cebollas en tiras y los ajos cortados en láminas, hasta que empiecen a coger color.
Añadir el vino y el laurel, dejar unos minutos para que evapore el alcohol,
Cancelar programa.
Añadir los trozos de atún salpimentados, y seleccionar programa pescado, cerrar la fussioncook con la tapa en posición válvula cerrada y despresurizar una vez acabado el tiempo.
Servir.

islacris

Atún mechado en Fussioncook

Esta receta es típica de mi pueblo natal y aunque el nombre lo indica, no esta mechado.
Para quien le gusta el atún deliciosa, se suele hacer en el horno pero yo la he hecho en la fussioncook en programa horno.

Se puede acompañar de patatas fritas, pero esta vez no se la he puesto.

Ingredientes:

1/2 kilo de atún en un trozo
4 dientes de ajo
3 cebollas grandes
100 ml. de aceite de oliva virgén
Una loncha gordita de jamón o panceta
2 hojas de laurel
1/2 limón en rodajas
Pimienta recien molida
Un vasito de vino blanco

Preparación:

Cortar las cebollas en julianas y los ajos en láminas, poner la mitad en la cubeta de la fussioncook, colocar el atún, espolvorear con la pimienta, cubrir con el resto de cebolla y ajo, añadir las hojas de laurel, la panceta en taquitos, las rodajas de limón, y añadir el aceite de oliva .


Programar horno 16 minutos, con tapa de cristal o en su defecto con la tapa de la fussioncook con válvula abierta, a la mitad del tiempo, abrir y darle la vuelta al atún y a al resto. una vez terminado el tiempo, añadir el vaso de vino blanco.
Servir cortado en filetes.
islacris