Roscos de vino navideños

Estos roscos son de la web de Auro estan impresionantes de buenos.

Ingredientes:

500 g. de harina
125 g. de azúcar
15 ml. de anís
200 ml. de aceite de oliva virgen extra (frito)
125 ml. de vino moscatel
canela
20 g. ajonjolí tostado
Raspadura de medio limón
Azúcar glass para rebozarlos

Preparación:

He utilizado la kitchenaid para preparar la masa de los roscos, primero he puesto la harina con el azúcar a velocidad 2, una vez empiece a mezclar, añadir los demás ingredientes, subir a velocidad 4, hasta que este todo amasado.
Quitar la masa a una superficie y aplanar hasta dejar de 1 cm de grosor, cortar con varios cortapasta los roscos, he utilizado un cortapasta redondo y para el hueco he utilizado un tapón de una botella. Poner en una bandeja de horno forrada de papel de hornear o silpat.
Precalentar el horno a 180º hornear sobre 20-30 min. aprox, hasta que empiecen a dorar, cuidar que no se quemen, para que no resulten duros.
Dejar enfriar y rebozar con el azúcar glass.

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Roscos de vino con almendras


Esta receta la hice hace un par de años y este año repito, he editado para actualizar la foto. La receta es Auro

Ingredientes:

400 g de harina floja
200 g de almendra molida
150 g de azúcar
30 ml de anís dulce
150 ml de aceite de oliva virgen extra, previamente frito y frío
150 ml de vino moscatel
1 cucharadita de canela molida
1 cucharada de matalahúga
15 g ajonjolí tostado
Azúcar glass para decorar

Preparación:

He utilizado la kitchenaid para preparar la masa de los roscos, primero he puesto la harina con el azúcar a velocidad 2, una vez empiece a mezclar, añadir los demás ingredientes, subir a velocidad 4, hasta que este todo amasado.
Quitar la masa a una superficie y aplanar hasta dejar de 1 cm de grosor, cortar con varios cortapasta los roscos, he utilizado un cortapasta redondo y para el hueco he utilizado un tapón de una botella. Poner en una bandeja de horno forrada de papel de hornear o silpat.
Precalentar el horno a 200º hornear sobre 15 ó 20 min. aprox, hasta que empiecen a dorar, cuidar que no se quemen, para que no resulten duros.
Dejar enfriar y rebozar con el azúcar glass.

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Filetes de ternera en salsa en Fussioncook


Esta receta y forma de cocinarlo es de mi madre, es una receta que recuerdo de toda la vida, la carne sale supertierna, se deshace en la boca, mi madre siempre lo ha hecho en la olla expres. , pero yo he utilizado la fussioncook para hacerlo ya que es rápida minetras cocina y encima no suelta ni gota de vapor, lo que resulta muy limpia a la hora de cocinar la fussioncook.

Ingredientes:

500 g. de filetes de ternera
5 d. de ajos
2 hojas de laurel
40 ml. de aceite de oliva virgen
120 ml. de vino blanco
Sal

Preparación:

Poner todos los ingredientes en la cubeta de la fussioncook y seleccionar programa carne a 180º, con válvula cerrada. Una vez acabado despresurizar y servir.

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