Tarta de manzana y flan en Fussioncook

Esta riquisima y facilisima tarta se la copie a Hilda una maravillosa cocinera, podeís ver su receta aqui, aunque ella la cocino en el horno y yo en la Fussioncook.

Ingredientes:

5 manzanas
½ l. de leche
1 sobre de flan de 4 raciones
100 g. de harina
100 g. de azúcar
3 huevos

Preparación:

Pelar y cortar las manzanas en láminas finas.
Mezclar todos los ingredientes restantes en la batidora, mezclar las manzanas con la mezcla, reservando algunas para decorar la parte superior.
Pincelar la cubeta de la fussioncook con aceite o mantequilla, verter la mezcla, colocar las manzanas reservadas por la superficie. Seleccionar programa horno a 140º durante 50 minutos, con válvula abierta o tapa de cristal, dejar templar una vez acabado el programa, desmoldar y poner unos minutos bajo el grill del microondas para que tome un color dorado.
Se puede pincelar la superficie con mermelada, aunque esta no lleva nada.

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Natillas de chocolate en Fussioncook

Ingredientes 6 raciones:

600 ml. de leche entera
100 g. de azúcar
3 huevos L
20 g. de cacao en polvo
25 g. de harina fina de maíz.

Batir todos los ingredientes con la batidora, verter en la cubeta de la fussioncook, seleccionar manual a 100º durante 3 minutos, remover constantemente con unas varillas de plástico para no dañar la cubeta o con una espátula de goma.
Una vez empiece a espesar, aunque no haya acabado el tiempo, retirar y servir en cuencos individuales.

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Pulpo a la gallega en Fussioncook

Más que una receta es una forma de cocinar el pulpo, comprar un pulpo fresco aprox. de 1,5 kg y limpiarlo muy bien, una vez limpio lo congelamos durante 48 horas, para que resulte más tierno. Descongelarlo en el frigórifico toda la noche.
Para cocinarlo en la Fussioncook , poner el pulpo limpio y descongelado en la cubeta, sin falta de añadir nada de agua y cerrar la tapa con válvula cerrada, seleccionar manual 7 minutos y dejar desprezurizar lentamente.
Una vez abierta la tapa cortar el pulpo en rodajas y aliñar con aceite de oliva virgén, pimentón dulce (o picante, depende de los gusto ) y sal, y ya podemos disfrutar de un rico pulpo a la gallega.

Nota: Se puede hacer con pulpo congelado en ese caso, se deja descongelar, se limpia muy bien, y se pondría unos minutos menos.

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Atún en tomate en Fussioncook

Ingredientes para 4 raciones:

800 g. de atún fresco en tacos
800 g. de tomate triturado
1 pimiento de freir
1 cebolla
Sal
50 ml. de aceite de oliva virgen

Preparación:

Poner en la batidora el tomate con el pimiento y la cebolla troceado, batir hasta que este bien triturado, reservar.
Poner el aceite en la cubeta de la Fussioncook, seleccionar manual 10 minutos a 170º, cuando el aceite este caliente añadir lo del tomate triturado, añadir la sal, cerrar la tapa con la válvula cerrada y dejar que acabe el programa. Despresurizar, abrir la tapa añadir el atún y seleccionar programa pescado con válvula cerrada, despresurizar cuando acabe el programa y servir.

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Tortilla de espinacas en Fussioncook

Ingredientes 2-3 raciones:

600 g. de espinacas frescas y ya limpias
3 huevos
Sal
30 ml. de aceite de oliva

Preparación

Poner las espinacas en la cubeta de la fussioncook, cerrar la tapa y programar manual a 160º durante 3 minutos, con válvula cerrada.
Una vez acabe despresurizar y retirar a un colador, aplastarla con un tenedor para que suelte todo el agua.
Mezclar en un bol las espinacas con los huevos batidos y sal.
Poner en la cubeta el aceite, seleccionar horno a 140º durante 5 minutos, verter en la cubeta la mezcla de las espinacas con el huevo, cerrar la tapa con válvula abierta.
Una vez acabado el programa desmoldar y listo.

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Solomillo al oporto con champiñones


Ingredientes para 2-3 raciones:

1 solomillo de cerdo grande
5 dientes de ajos
60 ml. de aceite de oliva virgen
90 ml. de vino de oporto
Sal y pimienta

Preparación:

Poner en la cubeta de la fussioncook el aceite de oliva y seleccionar manual a 180º durante 15 minutos, pelar los ajos y cortarlos en láminas, sofreír en el aceite y una vez empiecen a dorar añadir el solomillo salpimentado y cortado en dos o tres trozos, dorarlo por todos los lados. Añadir los champiñones limpios y cortados en dos. Saltear unos minutos y añadir el vino de oporto. Cancelar programa y seleccionar programa manual
15 minutos a 170º, con válvula cerrada.
Una vez acabado el tiempo despresurizar y espesar la salsa, (con una cucharadita fina de maíz) o programar en manual a 180º durante 5 minutos con la tapa abierta, cuando este la salsa al gusto apagar y servir.

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