Bizcoflán de naranja y almendras en Fussioncook


Ingredientes:

250 ml. de zumo
50 g azúcar
3 huevos

2 huevos 60 azúcar
30 harina
30 almendras

Poner en un molde de flán una capa generosa de caramelo líquido.

Para el flan:
Mezclar con unas varillas los huevos con el azúcar, una vez mezclado añadir poco a poco el zumo y seguir mezclando. Verter esta mezcla encima del caramelo líquido.

Bizcocho con almendras.

Montar con varillas los huevos con el azúcar hasta que esté esponjosa la mezcla y haya doble su volumen, Añadir la harina y la almendras mezclada, mezclar con movimientos suaves.
Poner esta mezcla encima de la mezcla del flán con cuidado, de cucharadas a cucharadas, meter el molde dentro de la fussioncook añadir el agua a la cubeta, cerrar la tapa, seleccionar programa horno a 120º durante 20 minutos, con válvula en posición abierta.
Una vez acabe el programa comprobar con una aguja que el flán y el bizcocho este listo, al pinchar si sale la aguja limpia esta listo.
Dejar enfriar en el frigorífico y antes de desmoldar templar un poco el molde, para que se desmolde sin problema.

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Bizcocho de naranja en Fussioncook

Bizcocho de muy poquitos ingredientes y miga un poco humeda, cubierto de chocolate fundido estaría delicioso, pero así tal cual también lo esta.

Ingredientes:

1 huevo
100 g. de azúcar
250 g. de harina tamizada
1 piel de naranja rallada
75 g. de mantequilla
250 cc. de zumo de naranja
1 sobre de gasificante para repostería (uno blanco y otro azul)
1 pizca de sal

Preparación:

Batir el huevo con el azúcar y la sal hasta que doble su volumen y estén espongoso, con varillas. A continuación añadir la mantequilla templada sin dejar de batir y después el zumo de naranja. Por último se añadir poco a poco la harina mezclada con la levadura.
Pincelar con aceite de girasol la cubeta de la fusssioncook, poner la mezcla en la cubeta, seleccionar programa horno a 140º durante 20 minutos con valvula abierta. Una vez acabado el tiempo comprobar que el bizcocho este listo, dejar templar un poco y desmoldar.

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Gofres de Lieja de Dinamito

Esta receta es de mia amigo Dinamito que me la ha enviado para compartirlo con todos vosotros.

La recetita

Ingredientes:

750 g. de harina
150 a 200 g. de margarina (mejor si se hacen con mantequilla que le da otro sabor)
1/2 l. de leche
1 Huevo
10 g. de sal
40 g. de levadura Fresca
1 Paquete de Azúcar de Vainilla (o más esto a gusto, yo casi le he echado un bote entero)
200 g. de azúcar
50 g de azúcar perlado

Preparción:

Desleir la levadura en la leche templada durante 1 minutos a 37º velocidad 3. Incorporar las 3/4 partes de la harina y el huevo para hacer una pasta durante 2 minutos a velocidad espiga. Dejar reposar media hora y cuando este crecida el doble, volver a amasar medio minuto a velocidad espiga; poner la margarina en trocitos, la sal y para terminar el azúcar normal. Volver a amasar a velocidad espiga 2 minutos. Agregar fuera de la máquina el azúcar perlado y la vainilla y amasar, (ojito, no en exceso para que no se disuelva el azúcar). Hacer bolas de masa (no muy grandes; a mi con estas cantidades me han salido unos 18 gofres) que se pondran en la gofrera, para elaborar los gofres.

Vale ya se que la han puesto muchas veces, asi que no me abronqueis, pero es que… ains que buenos estaban y eso que no me han quedado con el tono que queria (yo los veo lavados)
aqui teneis unos GOFRES de Lieja o belgas, bueno, que más da de donde sean si estan buenos. asi que Gofres comunitarios y asi hay para todos los gustos

bueno ya sabeis, ahora la natita, el sipore y si se acompaña de un helado de bayas pues mejor que mejor

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Pisto en Fussioncook

Ingredientes:

1 cebolla
1 pimiento verde
1 calabacín
2 berenjenas
Tomate frito casero

Preparación:

Preparar la verdura por separado y cortarla en tozos pequeños,. Seleccionar el programa patatas, poner un buen fondo de aceite de oliva virgen y dejar que tome temperatura, añadir el pimiento y la cebolla, rehogar hasta que empiece a tomar color. Añadir el calabacín, rehogar unos minutos, añadir la berenjena, dejar unos minutos más removiendo. Añadir el tomate y cerrar la tapa, dejar que acabe el programa. Desprezurizar y comprobar que la verdura esté tierna.

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Arroz con pollo y judías verdes en Fussioncook

No pongo cantidad ya que dependiendo de cuánto seaís, así serán las cantidades

Ingredientes:

Muslo de pollo deshuesado y troceado en dados
Zanahoria en rodajas
Ajo picado
Tomate maduro picado
Pimiento picado fino
Judías verdes troceadas
Arroz (el mío vaporizado)
Vino fino
Azáfrán y colorante
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgén
Agua

Preparación:

Poner en la cubeta de la fussincook un fondo de aceite, seleccionar 20 minutos, manual. Añadir el pollo salpimentado, rehogar unos minuots hasta que empiece a tomar color. Añadir en este momento las judías verdes, la zanahoria, el ajo y el pimiento, dejar unos minutos y añadir el tomate picadito.
Pasado unos minutos, añadir el vino, dejar que evapore unos minutos, añadir el arroz, el azáfran, el colorante, y el agua, anular el programar, selecionar programa manual 5 minutos a 180º, si os gusta el arroz al dente. Dejar desprezuriza y servir.

Nota: Dependiendo de la calidad y el tipo de arroz o como os guste es necesario añadir más minutos, yo siempre aconsejo poner menos minuots y comprobar la textura, y si es necesario se añade más minuots de cocción hasta que se familiarice cada uno con su gusto.

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Cordero al chilindrón en Fussioncook


Ingredientes:

1 kg. de cordero lechal troceado
1 cebolla picada
1 pimiento verde picado fino
3 d. de ajos picado fino
2 tomates maduros picados
Aceite de oliva
1 vasito de vino blanco
Sal, pimienta
1 cucharada de pasta de pimiento choricero
1 cucharada de harina

Majao:
2 dientes de ajo
1 cucharada de vinagre.

Preàración:

Seleccionar manual a 120º durante 10 minutos, poner un fonde de aceite y pochear toda la verdura. Dejar que acabe el programa.
Seleccionar ahora programa carne, añadir el cordero rehogar unos minutos, agregar el pimiento choricero, el vasito de vino, y 1/2 vasito de agua, salpimentar y la cucharada de harina.
Una vez acabado, añadir el majao y servir.

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Masa de Pizza de semolina

Esta receta es de Noradebón, es de las mejores que he preparado nunca, esta mujer es una experta en temas de masas, panes… Todo lo que se le copie es éxito seguro y con los consejos que da es una maravilla, os aconsejo que no la perdaís de vista.
El resultado es una pizza crujiente como la de las pizzerías, bueno de las buenas pizzerías, y el relleno siempre hago el mismo, ya que la comen muy bien mis peques.

Ingredientes:

350 g. de harina de fuerza
50 g. de semolina (sémola de trigo fina)
250 g. de agua fría sacada ddel frigorifico
7 g. de levadura seca para pan
1 y 1/2 cucharadita de sal

Preparación:

En panificadora:

Poner todos los ingredientes en la cubeta y sellecionar programa solamente de amasado.
Una vez amasado, sacar la masa de la cubeta y dejar levar bien tapada, hasta que doble su volumen. Desgasificar la masa durante unos minutos, y dejar repsosar de nuevo la masa 15 minutos, para que se relaje y se pueda estirar con failidad (si no reposa este tiempo al estirarla se encoje).
Precalentar el horno a maxima temperatura.
Preparar una bandeja de horno, pincelada con aceite de oliva y espolvoreada de semolina, estirar la masa encima de la bandeja.
Hornear la masa solamente durante 10 minutos, sacar del horno y poner el relleno elegido, en mi caso tomate, jamón cocido y queso, a gusto de los peques.
Hornear de nuevo hasta que se funda el queso.

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Pastel de queso quark en Fussioncook

Ingredientes:

500 g. de queso quark
100 g. de mantequilla
100 g. de azúcar
1 huevo
50 g. de harina
100 ml. de leche

Preparación:

Con unas varillas montar el huevo, el azúcar y la mantequilla en pomada, hasta que esté bien montado. Añadir el queso, mezclar y seguidamente la leche. Agregar la harina, mezclar bien.
Engrasar la cubeta con aceite de girasol, si no os gusta que quede la base dorada, se puede poner una lámina de papel de hornear, verter la mezcla.
Selecionar horno a 140º durante 55 minutos.
Comprobar que está hecho, dejar templar en la cubeta y demoldar en una fuente, se puede acompañar de mermelada, o bien espolvorear de azúcar y quemar con un soplete o pala de quemar.

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Ensaladilla rusa en Fussioncook

Más que una receta os doy la idea de que utiliceís la fussioncook para cocer las verduras, yo puse 4 patatas hermosas con 2 zanahorias grandes y 2 huevos muy bien lavados por fuera, todo dentro de la cubeta con agua a medio cubrir, seleccionar programa patatas a 180º.
Una vez terminado, desprezurizar y comprobar que esta cocida las verduras, en mi caso las patatas erán muy grandes y retire los huevos y la zanahoria y tuve que programar 5 minutos más en misma temperatura, para que las patatas estuvieran tiernas.
Ya una vez cocida las verduras ñaadir lo que de costumbre utiliceís para la ensaladilla rusa, yo añadí guisantes, atún, mayonesa aceitunas y pimiento morrón.

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Tomate frito en Fussioncook

Ingredientes:

2 latas de tomate triturado de 400 g. (o tomate natural troceado)
1 cebolla
1 pimiento verde
2 d. de ajos
Aceite
Sal y azúcar

Preparación:

Si se utiliza tomate triturado, es aconsejable ponerlo dentro de un colador un buen rato, para que pierda el agua, y así la salsa quede espesita.
Triturar en una batidora el tomate, la cebolla, el ajo , pimiento, la sal y azúcar, 1 cuharita de ambas. Reservar.
Poner un fondo de aceite en la cubeta de la fussioncook y selecionar horno a 180º durante 3 minutos, una vez el aceite esté bien calinete, añadir todo el triturado, y rehogar sin dehjar de remover, hasta que acabe el programa.
Seleccionar programa horno a 120º a 15 min., cerrar la tapa, con la valvula en posición abierta, y dejar que termine el programa.
Desprezurizar y listo.

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