Solomillo de cerdo en salsa de champiñones en Fussioncook


Ingredientes:

3 o 4 solomillos de cerdo
Aceite de oliva virgén
Sal
Para la salsa:
¼ champiñones limpios y blanqueados en limón
2 cebollas
2 dientes de ajo
1 cucharada de harina
1 zanahoria
½ hoja laurel
50 g. aceite
100 g. vino tinto
2 cucharadas de Brovril
200 ml. de nata

Preparación:

Seleccionar programa manual a 120º 15 minutos, rehogar los solomillos con sal en la cubeta con con un poco de aceite, una vez dorados reservar. Poner en la cubeta el aceite, champiñon, laurel, cebolla, ajo y zanahoria, cerrar la olla y dejar hasta que termine, despresurizar.
Incorporar el vino,la nata, la harina y bovril. Cerrar y programar 5 minutos, temperatura 100º en manual, desprezurizar una vez termine. Poner los solomillos dentro de la cubeta, programar 15 minutos en manual a 120º, desprezurizar y servir..

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Estofado con carne de cerdo en Fussioncook

Ingredientes:

Carne de cerdo en dados
Patatas
Zanahorias
Tomate maduro
Pimiento verde
Ajo
Cebolla
Laurel, sal, pimienta
Aceite de oliva virgén
Agua

Preparación:

Seleccionar programa guiso, poner un fondo de aceite en la cubeta, añadir las verduras troceadas, cuando empiece a dorar, añadir la carne y salpimentar. Dejar dorar un par de minutos, añadir las patatas, laurel, un poco de colorante alimentario si se desea que tenga color, y añadir agua, hasta un dedo por debajo de todo. Cerrar y dejar que acabe el programa.

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