Sorbete de manzana y sidra

Ingredientes:

500 g. de manzana granny smiht
150 g. de azúcar
300 ml. de agua
250 ml. de sidra seca fuerte
Unas gotas de colorante verde

Preparación:

Pelar las manzanas y cortar en cuartos, ponerlas en un cazo junto con la mitad del agua y el azúcar, cocer a fuego suave durante 10 minutos, hasta que estén blandas. Dejar enfriar.
Triturar la mezcla en la tmx. en velocidad 7-9 hasta que estén totalmente licuadas.
Añadir la sidra, el resto del agua y el colorante, mezclar bien, poner a enfriar hasta que esté bien frío.
Pasar a la heladora hasta que este listo el sorbete.

A mano:
Poner la mezcla en un recipiente en el congelador, durante 6 horas y remover cada hora con unas varillas o tenedor, para deshacer los cristales de hielo.

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Bizcocho con pepitas de chocolate


Esta receta es de Clemenvilla de Mr, está delicioso y muy rápido de hacer.

Ingredientes:

200 g harina de bizcochona
4 huevos
100 g azúcar
100 cl aceite
1 yogur
Un puñado de pepitas de chocolate

Preparación:

Poner la mariposa en la th y batir el azúcar con los huevos, 3 minutos, temp 37, vel. 3 1/2. Añadir el yogur y el aceite y batir unos segundos. A continuación poner la harina tamizada y mezclar lo justo. Añadir las pepitas y verter sobre un molde previamente engrasado.
Hornear a 175º durante 30-35 minutos, con el horno precalentado previamente.

En amasadora:

Batir con las varillas los huevos y el azúcar a velocidad 6, hasta que doble su volumen, añadir el aceite y el yogur poco a poco misma velocidad. Agregar la harina poco a poco a velocidad 2, añadir las pepitas de chocolate y mezclar con una espátula.
Engrasa un molde y enharinar, verter la mezcla en él, precalentar el horno a 175º, hornear sobre 35 min. aprox. hasta que este hecho.

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