Crema helada de fresas en tmx

Esta receta es de Mmix de mundorecetas, aunque ella le llama helado, para mi es más una crema helada, no tiene la textura del helado pero está muy rica y muy fresquita.

Ingredientes:

150 g. de azúcar
1 lata de leche evaporada de 400 ml. aprox.
300 g. de fresas congeladas

Preparación:

Echar el azúcar en la tmx y pulverizar en velocidad5-7-9 durante 30 seg. Añadir la leche congelada y batir a velocidad 7 hasta que este bien batida. Poner velocidad máxima y añadir por el bocal las fresas hasta que se deshacen. Ya esta listo la crema helada.

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Pizza 4 quesos con anchoas

Ingredientes:

200 ml. de agua
50 ml. de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
7g. de levadura seca de panadería
300 g. harina de fuerza
100 g. de sémola de trigo fina

Relleno:
Tomate triturado
Mezcla de 4 quesos
Anchoas

Preparación:

En el bol de la amasadora poner los ingredientes secos, mezclar con el gancho de amasar durante 2 min. a velocidad 1. Subir al 2 la velocidad y añadir poco a poco los líquidos.
La masa estará lista cuando se separe de las paredes del bol y golpee el vaso.
Retirar la masa del bol y dejarla reoposar 30 min. tapada.
Estirar la masa y colocar en la bandeja del horno (si son las especiales para pizza perforadas, mejor, queda más crujiente). Cubrir con una capa de tomate triturado y con la mezcla de queso, colocar las anchoas.
Hornear en horno precalentado a 220º hasta que este lista aprox. 15-20 min.

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