Lasaña en tmx

Ingredientes:

Placas de lasñas precocidas

Sofrito:
50 g. de aceite de oliva
130 g. de zanahoria
130 g. de cebolla
180 g. de champiñones
50 g. de pimiento verde
1 diente de ajo
1/2 k. de tomate troceado bien escurrido

1/2 k. de carne picada
Sal, pimienta
1 hoja de laurel

800 g. de bechamel de cobertura
100 g. de queso para gratinar

Preparación:

Poner las placas de lasaña en agua clainete durante el tiempo indicado del envase.
En el vaso de la tmx. poner todos los ingredientes del sosofrito, picar 15 segundos a velocidad 5. Programar 7 minutos Varoma, velocida 1.
Añadir la carne picada, la sal y la pimienta, programr 20 min. temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Sacar y reservar.
Para montar la lasaña, poner en el fondo de una fuete una capa de placas de lasaña, otra de salsa carne y así sucesivamente hasta terminar con una capa de placas de pasta.
Cubrir con la bechamel, espolvorear con el queso rallado, hornear 15 min, en horno precalentado a 200º y gratinar 5 min.

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Arroz con leche asturiano en tmx

Ingredientes:

750 ml. de leche
100 g de arroz
Piel de limón
Canela en rama
115 g. de azúcar
25 g mantequilla
Canela molida para espolvorear

Preparación:

Colocar la mariposa en las cuchillas y echar en el vaso todos los ingrdientes, menos el azúcar y la mantequilla. Programar 38 minutos, 90º, velocidad 1.
Añadir el azúcar y la mantequilla y programar 5 min., 90º, velocidad 1.
Verter en moldes y se deja enfriar. Espolvorear con la canela molida.

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Bechamel de cobertura en tmx

Esta bechamel es para cubrir paltos para posterior gratinar.

Ingredientes: (para 1 litro)

1 cuharada de aceite de oliva
50 g. de mantequilla
110 g. de harina
800 g. de leche
Sal a gusto
Pimienta molida
Nuez moscada

Preparación:

Poner en el vaso de la tmx. el aceite y la mantequilla. Programar 1 minuto, velocidad 2 a 37º. Añadir la harina programar 2 minutos, temperatura 100º velocidad 1.
Agregar el resto de los ingredientes, mezclar 5 segundos en velocidad 7, programr 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.
Cubrir con la salsa el plato deseado.
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