Yogur de coco

Este yogur es un invento mío, no sabía si saldría bien, pero os aseguro que esta de infarto. Sabe a coco, pero de verdad. No dejeís de probarlo.

Ingredientes:

1 l. de leche entera
100 g. de coco rallado
1 yogur natural
4 cucharadas de azúcar

Preparación:

Poner a hervir la leche con el coco en un cazo al fuego , cuando empiece a hervir, retirar y dejar infusionar unas horas.
Colar por un colador de malla fina hasta que salga toda la leche.
Mezclar la leche, el azúcar, el yogur con unas varillas, llenar los vasitos y poner en la yogurtera, dejar toda la noche.
Retirar de la yogurtera los yogures, meter en el frigorifico, mínimo 4 horas.

(se pueden hacer los yogures dentro del horno como la receta de los yogures griegos o de limón

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