Mojicones en tmx

Ingredientes:

3 huevos
1 yogur de limón
1 cubilete y medio de aceite de oliva
500 g. de harina
3 cubiletes de azúcar
1 sobre de levadura Royal
La piel de 1 limón
Una pizca de sal

Preparación:

Precalentar el horno a 170º.
Poner la piel de limón con el azucar en el vaso, triturar de forma progresiva 5-7-9 durante unos segundos.
Añadir los huevos, el yogur, el aceite y la sal, mezclar 1 min. velocidad 4.
Por último, mezclar la levadura con la harina, añadir al vaso y mezclar 1 min. velocidad 3.
Colocar los moldes de las magdalenas ( he utilizado de muffins y he puesto dos) en la bandeja del horno y echar la mezcla hasta la mitad de los moldes, espolvorear de azúcar.
Hornear con aire sobre 15 min. Pinchar con aguja, si sale limpia, están listos.

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