Panecillos de leche


Estos panecillos los suelo hacer muchisimo para mis peques, son blanditos y les encanta. Los suelo hacer alargados, pero en esta ocasión, los he marcado con un molde que me ha regalado una buena amiga, han quedado chulisimo.

Ingredientes:

250 ml. de leche
50 g. de mantequilla
50 g. de azúcar
1 cucharadita de sal
10 g. de levadura seca de panadería
500 g de harina media fuerza

Preparación en tmx:

Poner en el vaso de la tmx la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal, programar 2 min a 37º velocidad 2.
Añadir la harina y la levadura, mezclar uno segundos velocidad 4, programar 3 minutos velocidad espiga.
Quitar la masa del vaso y formar los panecillos al gusto de cada uno, hacer unos cortes con un cuter o cuchillo afilado, poner en la bandeja del horno, pintar la superficie con leche.
Dejar levar hasta que doble el volumen.
Precalentar el horno a 200º.
Introducir los panecillos en el horno sobre 15-30 min. dependiendo del tamaño(los míos eran grandes en porciones de 100 g. y ha tardado casi 30 min.)
Antes de retirarlo del horno, volver a pintar la superficie con leche.
Sacar del horno y dejar enfriar.

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4 comentarios en “Panecillos de leche

  1. Muchas gracias Maria José siempre tan amable y tan cariñosa.Joana no lleva el 1º levado, solamente despúes de formarlos, a mis niños le gustan mucho, eso si no duran muchos días tiernos, se ponen durillos pronto.un beso para las dos

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