Panecillos integrales de centeno

Ingredientes:

220 ml de agua
250 g de harina integral de centeno
250 g harina media fuerza
10 g de sal
1 cucharadita de zumo de limón
5 g de levadura seca

Preparación:

Poner los ingredientes en la cubeta de la panificadora, programa amasado, dejar reposar 10 min. la masa. Dividir en porciones de 100 gramos, bolear, poner en la bandeja del horno. Dejar levar hasta que doblen su volumen, aprox. 45 min.Precalentar el horno a 200ª con un cuenco de agua y hornear sobre 35 min. hasta que estén doraditos

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