Alcachofas a la cerveza en tm

Esta receta también es del nuevo libro de cerveza de tm. Me gustan muchisimos las alcachofas y están muy sabrosa, os la recomiendo. No solamente vamos a comer cosas dulces, también tenemos que comer verduras y cosas ligeras, je, je.

Ingredientes:

2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen
1 cucharada de maicena
1/2 pastilla de caldo de carne
Pimienta blanca
Azafrán unas hebras
330 g de cerveza
600 g de alcachofas limpias partidas en dos
100 g de panceta ó bacón, en tiras

Preparación:

Poner los ajos en el vaso de la tm, trocear 5 segundos, velocidad 5. Bajar con la espatula los restos delas paredes hacia las cuchillas.
Añadir el aceite, programar 7 minuots, temperatura varoma, velocidad 1.
Añadir la maicena, el caldo, la pimienta y el azafrán. Mezclar todo 5 segundos, velocidad 5.
Colocar la mariposa (aunque se me quedaba enganchada y la quite), agregar la cerveza y las alcachofas. Programar 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Agregar la panceta cuando falten 8 minutos para finalizar el tiempo programado.

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Un comentario en “Alcachofas a la cerveza en tm

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