Pan de queso y oregano en tmx

Suelo ir a un sitio de bocadillos que ponen un pan de queso estupendo y me propuse hacer unos panes para ver si conseguía el sabor, y lo he conseguido a la primera, esta buenisimo tanto con un relleno vegetal o como lo hemos comido esta noche con un huevo a la plancha y panceta ó bacon.
Ingredientes:
300 ml. de leche
100 g de mantequilla troceada
1 cucharadita pequeña de sal
450 g de harina de fuerza
15 g. levadura prensada
250 g. de queso Emmental rallado
Pimienta
1 cucharada de orégano
Preparación:
Poner en el vaso de la tmx la leche, la mantequilla 2 min. vel. 2, a 37º.
Añadir la levadura, la harina, la sal, pimienta al gusto, mezclar 20 segundos a velocidad 6. Añadir el queso y el orégano, 5 min. velocidad espiga.
Sacar la masa de vaso, amasar un poco con las manos y dividir la masa en 8 porciones, dar forma de panecillos, poner en la bandeja del horno. Dejar levar 30 min. (no suben mucho)
Precalentar el horno a 220º arriba y abajo, hornear hasta que estén dorados, aprox. 20-25 min. (dependiendo del horno)

 

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2 comentarios en “Pan de queso y oregano en tmx

  1. Muchas gracias Cristina, si te animas a hacerlos, (¿tu tienes panificadora?) en la panificadora pones todos los ingredientes en el orden indicado y le pones programa de amasado sin levar dentro, ya sacas la masa de la cubeta y sigue igual.Un beso

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