Bizcocho de limón en tm

Me disponía a hacer el bizcocho de naranja del libro básico, pero sobre la marcha he ido cambiando los ingredientes, esta riquisimo, espongoso y ligero. Nos ha gustado muchísimo.
Ingredientes:
250 g. de azúcar
1 limón entero sin pelar
3 huevos
125 g de aceite de girasol
200 ml de nata
300 g de harina de repostería
1 sobre gasificante el tigre
una pizca de sal
Preparación:
Poner en el vaso de la tm, los huevos, el azúcar y el limón troceado, 3 min. a 37º, velocidad 5.
Poner la mariposa, añadir el aceite y la nata, batir 3 min., velocidad 3 ½.
Añadir la harina, la pizca de sal, el gasificante, mezclar unos segundos a velocidad 2, terminar de mezclar con una espátula, con cuidado de no bajar.
Engrasar el molde con mantequilla y espolvorear de harina, añadir la mezcla en él.
Hornear a 180º precalentado, arriba y abajo, sobre 30 min. aprox. Pasado 15 min. poner también el aire. Comprobar con una aguja, que salga limpia, si no se deja más minutos.
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2 comentarios en “Bizcocho de limón en tm

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