Tarta tres chocolate en tm

De todas las versiones que hay de esta riquisima tarta, yo he copiado la de mi amiga Mixmix su versión aligerada, esta riquisima y no resulta nada dulzona.

Ingredientes:

Para la base:
250 g. de galletas tipo maría
90 g. de mantequilla
60 g. de avellana tostada

Para la tarta
200 g. de chocolate puro
200 g. de chocolate con leche
200 g. de chocolate blanco
375 g. de nata liquida
1125 ml. de leche
150 g. de azúcar
3 sobres de cuajada Royal

Preparación:

Preparación de la base: En el vaso ponemos las galletas junto con las avellanas y se trituran a velocidad 5-7-10 progresivo. Se añade la mantequilla y programamos 3 minutos 90º velocidad 2. Podemos poner la mezcla directamente sobre la base del molde ó tostarla un poco en el horno, en este ultimo caso, no lo pondremos mas de 10 min. al horno a unos 200º si no, se quemaría la galleta. Meter esta base en la nevera, hasta que este fria del todo no debemos empezar a poner el chocolate.

Preparación de la tarta:
*Rallar el chocolate puro en el vaso en velocidad 5-7-10 progresivo. Añadir un sobre de cuajada, 50 gr. de azúcar, 375 ml. de leche y 125 ml. de nata programar 8 minutos, 100º, velocidad 3.
Sacar la base de la nevera y con cuidado, poco a poco sobre una cuchara puesta encima de la base, vamos vertiendo el chocolate. Meter de nuevo en el frigorifico.*
Repetir de nuevo ** con el chocolate con leche, y de nuevo con el chocolate blanco.
Adornar una vez cuajada la última capa al gusto de cada uno.

Pán básico en panificadora

Ingredientes:

270 ml. de agua
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadita de sal
350 g. de harina de trigo
150 g. de harina integral de trigo
1 sobre de levadura de panadero

Preparación:

Añadir todos los ingredientes en el orden indicado en la cubeta.
Programa de pan blanco, tueste medio, tamaño pequeño.

Bizcocho de trufa en tm

Ingredientes:
4 huevos
200 g. de azúcar
55 g. de aceite de girasol
1 sobre de levadura
250g de harina
Para la trufa:
200 g. de nata 35% MG (para montar)
80 g. de chocolate negro de cobertura-postre.
Preparación:
Para la trufa: poner en un cazo la nata y el chocolate a derretir y una vez que este bien mezclado, dejar enfriar en el frigorífico.
Poner en el vaso la mariposa y añadir los huevos y el azúcar, programar 5 min. a 37º velocidad 3 1/2. Programar de nuevo 5 min. misma velocidad, sin temperatura.
Añadir la mezcla de trufa, que tenemos reservada, programar 5 min. velocidad 3 1/1.
Añadir el aceite, la harina, el licor y la levadura. Mezclar 10 segundos a velocidad 2 ½. Terminar de mezclar con la espátula con cuidado.
Engrasar un molde o forrar de papel de horno, verter la mezcla en el molde, hornear a 180º, horno precalentado, sobre 30 min. aprox, hasta que salga una aguja limpia al pinchar por el centro.
Dejar enfriar y espolvorear de azúcar glás.

Bizcocho de crema de almendras en tm


Este bizcocho esta copiado de la web de Canelona, esta ríquisimo y muy espongoso, sorprende la textura tan rica que tiene. Os animo a que lo probeís.

Ingredientes:

4 huevos
200 g. de azúcar
130 g. crema de almendras
100 g. de aceite de girasol
250 g. de harina de repostería
1 sobre de levadura

Preparación:

Poner en el vaso la mariposa y añadir los huevos y el azúcar, programar 5 min. a 37º velocidad 3 1/2. Programar de nuevo 5 min. misma velocidad, sin temperatura.
Añadir la crema de almendras, mezclar 1 min. a velocidad 3 1/2.
Añadir el aceite, la harina, el licor y la levadura. Mezclar 10 segundos a velocidad 2 ½. Terminar de mezclar con la espátula con cuidado.
Engrasar un molde o forrar de papel de horno, verter la mezcla en el molde, hornear a 180º, horno precalentado, sobre 30 min. aprox, hasta que salga una aguja limpia al pinchar por el centro.
Dejar enfriar y espolvorear de azúcar glás.