Macarrones con salsa de anchoas en tm

Gracias a Canelona, he seguido sus pasos a la hora de realizar esta receta, me ha sorprendido gratamente lo buena que esta, y lo mejor solamente he ensuciado la tm.

Ingredientes:

3 d. de ajos
25 g de aceite de oliva virgen
Una lata de tomate triturado natural pequeña
Una lata pequeña de anchoas
½ lata de aceitunas negras deshuesada
Sal
1 cucharada de orégano
325gr de agua…………..425gr de agua (para 4 personas)
150gr de macarrones….250gr de macarrones (para 4 personas)

Preparación:

Para triturar los ajos, poner la tm velocidad 6 y añadir a través del bocal., parar la máquina y abrir. Bajar de las paredes con la ayuda de la espátula.
Colocar la mariposa al vaso, añadir el aceite, y las anchoas, 3 min. velocidad 1, temperatura varoma.
Agregar el tomate triturado, las aceitunas y el orégano, programar 10 min. temperatura varoma, velocidad 1.
Añadir el agua, un pelín de sal, volver a programar 7 minutos, velocidad 1, temperatura varoma. Agregar los macarrones y programar el tiempo indicado en el paquete de la pasta, temperatura varoma, velocidad 1.
Servir inmediatamente.

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Quesada


Esta receta hace varios días la publico Superabuela en el foro de mundorecetas, Comoju la rescato del archivo y parece que quien la puso fue Yerala.
Le agradezco a las tres que me hayan facilitado esta receta, esta ríquisima y para mi será la quesada definitiva.

Ingredientes:

3 huevos
225 g. de azúcar
150 g. de harina
70 g. de mantequilla
1 cucharadita de zumo de limón
La ralladura de 1/2 limón
1 l. de leche fresca
1 cucharadita de cuajo (se compra en farmacias)
Canela en polvo para espolvorear
Un pizca de sal

Preparación:

Primero hay que preparar la cuajada, según el fabricante , calentar la leche a 40ª, seguidamente añadir una cucharadita de cuajo líquido y dejar en reposo de 4 a 6 horas.
En un bol amplio, poner la harina, el azúcar, la mantequilla en pomada, los huevos ligeramente batidos, la ralladura de limón, la pizca de sal y el zumo de limón, lamasar con las manos eincorporar la leche cuajada,mmezclar muy bien, con un tenedor o varillas.
La masa la echamos en un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado de canela.
Espolvoreamos la superficie de la masa-mezcla.
La introducimos en el horno a 250º preclanetado y rebajar a 180º, calor arriba y abajo sin aire, durante 50 minutos, lo mantenemos otros 10 con el horno apagado.
dejar enfriar y desmoldar con cuidado y a disfrutar.