Natilla de chocolate y avellana en tm

Ingredientes:

600 g de leche
3 huevos m
100 g de azúcar
75 g de chocolate negro con avellana
25 g de avellanas
40 g de maicena

Preparación:

Pulverizar el chocolate con las avellanas 3 segundo velocidad turbo, despúes 20 segundos 7-8-9. Poner todos los demas ingredientes en el vaso, mezclar 10 segundo velocidad 8.
Poner la mariposa, programar 9 min. velocidad 4, temperatura 90º. Programar 2 min. misma velocidad, sin temperatura.
Servir en moldes elegido y dejar enfriar.

Nota: son unas natillas espesas, si las quereís más ligera añadir menos maicena la mitad, a mi me gustan espesas.

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Morcilla de berenjena en tm

Ingredientes:

250 g de cebolla
500 g de berenjenas
50 g de aceite de oliva
25 g de almendras
1 cucharada de orégano
Sal y pimienta

Preparación:

Trocear la cebolla, 3 segundos velocidad 4, sacar del vaso y reservar.
Poner la berenjena en trozos homogéneos, con su piel, 2 segundos velocidad 5.
Añadir al vaso las cebollas, y el resto de ingredientes.
Programar 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
A la mitad del tiempo, parar y bajar los restos de las paredes, rectificar de sal, si es necesario.

Panecillos blancos de Auro en tm

Estos panecillos blancos los he copiado de Auro están muy ricos solamente que he modificado los líquidos, he utilizado más agua y menos leche.

Ingredientes:

Para la esponja
60 gr. harina de fuerza
1 cucharada de azúcar
20 g de levadura fresca
60 g agua tibia

Masa
200 g de agua
100 g de leche
10 g de aceite de oliva
600 g de harina de fuerza
1 cucharadita de lecitina de soja granulada
10g de sal

Preparación:

Mezclar en un bol grande todos los ingredientes de la esponja, muy bien, tapar con film.
Dejar reposar sobre 90 min.

Poner en el vaso de la tm, el agua, la leche, el aceite y la lecitina, 1 min. temperatura 37º, velocidad 2.
Añadir la harina y la sal, programar 2 min. velocidad espiga.
Agregar la masa de la esponja, y volver a programar 5 min. velocidad espiga.
Quitar la masa del vaso, hacer una bola con ella, dejar reposar en un bol tapada, sobre 45 min.
Desgasificar la masa y formamos panecillos de 130 g. aprox. Poner en la bandeja del horno y dejar fermentar sobre 90 min. o hasta que doblen su volumen.
Precalentar el horno a 230º, hacer un corte en los panecillos con un cuter y espolvorear con harina, al meter los panes en el horno, bajar la temperatura a 200º, hornar hasta que esten dorados.
Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.