Rotollo a la crema de cacao en tm

Ingredientes:

Para la masa:
500 gr de harina
100 gr de azúcar
100 gr de mantequilla en pomada
1 huevos
25 gr de levadura fresca
180 ml. de leche

Para el relleno:
Crema de cacao casera

Para decorar:
1 yema de huevo
Azúcar
Fideos de chocolate

Preparación:

Echamos en el vaso de la tm la leche, la mantequilla al vaso, 1 m. vel. 2 temp. 37º. Añadimos la harina, la levadura desmenuzada y el azúcar, vel. espiga 5 m. pasados 2 m. y sin parar la maquina, añadir el huevo. Si vemosque la masa esta un poco pegagosa, añadimod harina de poquito en poquito, hasta que quede suave y manejable.
La sacamos del vaso y la ponemos en un bol tapada con papel film, en un sitio cálido durante dos horas para que suba.
Estiramos la masa en forma de rectángulo, muy fina (menos de 1/2 cm de grosor), cubrir con la crema de cacao al gusto, sin llegar hasta el límite de los bordes. Enrollamos, formamos un círculo juntando bien los extremos, ponemod el bollo en la bandeja del horno forrada con papel vegetal y dejamos leudar otra vez en un lugar caliente otras 2 horas. Pincelamos la superficie con una yema de huevo batida, espolvoreamo con azúcar y los fideos de chocolate, cocemos a 180º unos 30 min. aprox, hasta que esté bien dorado.

Esta receta se la vi a Auro en su web y me apetecio probarla, yo le he puesto crema de cacao casera, pero se puede poner también con la comprada.

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