Pollo en bolsa en Omnicuk

Ingredientes:

1 pollo limpio
1 sobre de Pollo l´ast.
1/2 lata de cerveza
Aceite de oliva virgen
Bolsa de asar

Preparción:

Se mezcla el sobre de pollo l´ast con la cerveza y un buen chorreón de aceite de oliva virgen, se introduce el pollo en la bolsa de asar y se agrega la mezcla, cerramos la bolsa.
Ponemos la bolsa dentro de la Omnicuk, en la cubeta grande, prog. 3, 170º durante 60 min. y el resultado es este, un pollo muy jugoso y de sabor muy parecido a los que venden en los asadores.

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Sultanitas de coco

Ingredientes:

200 g de coco rallado.
3 huevos
125 g de azúcar

Preparación:

Batir los huevos en un bol con las varillas añadir el coco rallado y el azúcar. Mezclar todo bien. Forrar una bandeja de horno con papel de horno ( ó vegetal). Con una cuchara, hacer montoncitos del tamaño de una nuez. Precalentar el horno a 190ªC y hornear aprox. 30 min. Las puntas deben quedar tostadas

Lubina con guarnición en Omnicuk

Ingredientes

Lubina
Cebolla
Patatas
Pimiento rojo y verde
Tomate maduro
Laurel
Vino blanco
Agua
Sal
Limón

Preparación

Cortamos todas las verduras en rodajas. En la cubeta grande se pone una cama de cebolla, las patatas encima, los pimientos y el tomate, añadimos un buen chorreón de aceite, salamos y le ponemos las hojas de laurel.
Lo ponemos a 170º prog. 2 durante 40 min. Pasado los 10 min. primeros ponemos la lubina, el limón encima del pescado, y añadimos un chorrito de vino blanco y medio vasito de agua, lo dejamos hasta que termine.

Bollos suizos en tm31.

Ingredientes:

6oo g de harina de fuerza,

40 g de levadura fresca,

15 cc de agua,

100 cc de leche,

100 g de mantequilla derretida,

100 de azúcar,

una pizca de sal.

Para decorar: azúcar humedecida con agua, leche para pintar.

Preparación:

Ponemos en el vaso de la tm31 la leche, el agua, la mantequilla, el azúcar y la levadura a 37º c, vel. 2, 2 min.

Añadimos la harina y la pizca de sal, 30 seg. velo.6, programamos 3 min. vel. espiga.

Dividimos la masa en porciones iguales, yo las dividí en 70 g. y vamos formamos los bollos que los vamos poniendo en una bandeja forrada de papel vegetal, . Hacemos un corte por el centro con una cuchilla o cúter, lo espolvoreamos con el azúcar humedecida y los pintamos con una brocha con leche.

Dejamos reposar en un sitio fuera de corrientes de aire hasta que doblen su volumen aprox 2 horas. Los introducimos en el horno previamente calentado a 180º y cocemos aprox. 15 min. hasta que estén dorados.

Quesada facil

Ingredientes:

300 grs. azúcar, 200 grs. harina, 100 grs. margarina, 2 huevos, 1 yogur natural 1/4 l de leche

Instrucciones:

Se baten todos los ingredientes en la batidora hasta formar un mezcla homogenea. Se unta un molde con margarina, o bien se forra con papel vegetal (yo lo suelo hacerl), se vierte en él la mezcla y se introduce en el horno precalentado a 180ºC durante una hora aprox. debe quedar dorada, se puede comprobar con una aguja o cuchillo y debe de salir limpio. Se desmolda y se sirve frio.

Vasitos de dulce de leche con tm31

Ingredientes
500 ml. leche entera 200ml. dulce de leche 1 sobre de cuajada Sirope de chocolate
Instrucciones:
Me he puesto a mezclar la leche con cuchara de dulce de leche a golpes de 4 seg. Velo. 5, Hasta llegar a 200 ml. que he considerado que estaba bueno de sabor. He mezclado 20 seg. Más todo a vel. 5. Le he añadido el sobre de cuajada, prog. 7 min. 90ºC. velo. 5. Una vez ha empezado el programa se me ha ocurrido echarle un chorreon de sirope de chocolate. Una vez terminado lo he puesto en vasos de yogurt, me han salido 7 unidades. Los he dejado enfriar, en el frigorifico, y este ha sido el resultado. Buenísimos.

Bizcocho de manzana en Omnicuk

Ingredientes:

5 cucharadas de harina, 5 cucharada de azúcar, 4 cucharada de leche, 4 cucharada de aceite de oliva virgen extra, un huevo y una yema, medio sobre de levadura quimica Royal, una manzana cortada en láminas

Preparación

Usar el contenedor de pala. Poner primero todos los ingredientes líquidos y luego los sólidos. Despúes de amasar dos veces, he quitado la pala y he puesto la manzana en láminas. Prog. 6. Lo he quitado antes de que terminará, cómo 30 min antes..

Dulce de membrillo

Ingredientes:
Membrillos, Azúcar, Piel del limón, Canela en rama, Agua
Preparación:
Lo primero que hago es lavar los membrillos, los cortos en cuatro trozos y los voy pelando (cuesta un poco), se reservan los membrillos, metidos en agua con trozos de limón para que no se oxide (aunque se oscurecen un poco) . Voy echando las pieles y las pepitas, en una olla grande, las cubro bastantes de agua y lo pongo a cocer 20 min.
Pasado este tiempo cuelo el liquido, lo pongo de nuevo en la olla, junto con los trozos de membrillo, piel de limón y canela en rama, y cuezo hasta que los membrillos estén tiernos. Retiro la piel de limón y la canela, los escurro, los trituro, (utilizaba el pasapure, pero este año utilizaré la tm) los peso, lo pongo en un recipiente apto para microondas, que sea alto y le añado la misma cantidad de azúcar, mezclo bien con una cuchara de madera.
**Lo meto en el microondas durante 15 min, temp mediaalta (explico mi microondas es de 800 y tiene 4 posiciones y yo le pongo la tercera, supongo que será a 600). Retiro del micro, con muchísimo cuidado de no quemarse (utilizar guantes) y remover muy bien con la cuchara de madera, meter de nuevo.**
Repetir 3 veces, este paso el total de cocción es una hora en cuatro paso. Una vez terminado lo ponéis en cuencos o moldes y dejar enfriar. En el frigorífico dura un año o más, siempre y cuando no le entre humedad.

Pan en omnicuk

ingredientes:
250 ml. de agua 2 cucharada de aceite 1 1/2 cucharada de azúcar 2 cucharaditas pequeñas de sal 500 gr de harina normal con media cuharada de glutén 20 gr. levadura prensada
Se ponen primero los liquidos, el azúcar, la levadura desmenuzada, la harina y la sal. Prog 10, normal, tostado medio, pan blanco y este es el resultado. Esta buenísimo.