Sultanitas de coco

Ingredientes:

200 g de coco rallado.
3 huevos
125 g de azúcar

Preparación:

Batir los huevos en un bol con las varillas añadir el coco rallado y el azúcar. Mezclar todo bien. Forrar una bandeja de horno con papel de horno ( ó vegetal). Con una cuchara, hacer montoncitos del tamaño de una nuez. Precalentar el horno a 190ªC y hornear aprox. 30 min. Las puntas deben quedar tostadas

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