Lubina con guarnición en Omnicuk

Ingredientes

Lubina
Cebolla
Patatas
Pimiento rojo y verde
Tomate maduro
Laurel
Vino blanco
Agua
Sal
Limón

Preparación

Cortamos todas las verduras en rodajas. En la cubeta grande se pone una cama de cebolla, las patatas encima, los pimientos y el tomate, añadimos un buen chorreón de aceite, salamos y le ponemos las hojas de laurel.
Lo ponemos a 170º prog. 2 durante 40 min. Pasado los 10 min. primeros ponemos la lubina, el limón encima del pescado, y añadimos un chorrito de vino blanco y medio vasito de agua, lo dejamos hasta que termine.